PRIMI PIATTI
COME A ZENA – € 11
Trofie all’autentico pesto genovese.
COME A SORI – € 12
Pansoti di magro conditi con salsa di noci.
COME A PORTOFINO – € 11
Gnocchi conditi con salsa “Portofino”: pesto + pomodoro.
VERDE BASILICO – € 11
Gnocchetti verdi di basilico conditi con burro, salvia e pinoli.
QUEL TOCCO IN PIÙ – € 12
Ravioli di boraggine al “tocco” :sfilacci di carne cotta a bassa temperatura e stufata in salsa di pomodoro.
LO ZEMIN– € 9
Zuppa di ceci condita con olio Evo di qualità taggiasca e crostini di focaccia.
LA COMBO PERFETTA – € 13
Bis di primi della casa a discrezione dello Chef.
PENNE AL SUGO DI PESCE – € 15
Pasta secca condita con sugo rosso di pesce: calamari, gamberi, scampi.
PANSOTI DI MAGRO CON SALSA DI NOCI – € 13
Pansoti di magro conditi con salsa di noci.
TAGLIERINI AVVANTAGGIATI – € 13
Taglierini con patate, fagiolini e pesto.
LASAGNA AL PESTO – € 12
Lasagna condita con pesto.
SECONDI PIATTI
TAGLIATA DI MANZO – € 18
Tagliata di manzo accompagnata con contorno del giorno.
TAGLIATA DI POLLO – € 15
Tagliata di pollo accompagnata con contorno del giorno.
BRANZINO ALLA LIGURE – € 17
Branzino alla ligure con pinoli, olive taggiasche, pomodorini ed Evo, accompagnato da contorno del giorno.
CONIGLIO ALLA LIGURE – € 18
Coniglio alla ligure con pinoli, olive taggiasche, Evo e contorno del giorno.
FRITTO MISTO DI MARE – € 18
Paranza, triglia, calamari, totani, gamberetti, scampo, con contorno di patate fritte.
TARTARE DI FASSONA – € 17
Tartare di fassona 100% italiana condita con sale, olio, pepe, capperi. Servita con maionese di pomodori secchi, stracciatella pugliese e acciughe.
INSALATONA 1 – € 10
Insalata mista, petto di pollo grigliato, crostini di focaccia, pomodorini, salsa yogurt ed erba cipollina.
INSALATONA 2 – € 12
Songino, pomodorini, olive taggiasche, mais, prosciutto crudo, stracciatella.
PIATTO “BASILICO 2018” – € 15
Tre assaggi: primo piatto, torta salata, focaccia della tradizione.
FOCACCERIA
FUGASSA GENOVESE – € 18/Kg
Tradizionale focaccia genovese: unta e bassa.
FARINATA DI CECI – € 22/Kg
Farina di ceci, olio Evo.
COME A RECCO – € 22/Kg
Focaccia al formaggio tipo Recco.
FOCACCIA MARGHERITA – € 20/Kg
Focaccia con pomodoro, mozzarella e origano.
BEST SELLER– € 22/Kg
Focaccia con mozzarella, pesto genovese e stracciatella di burrata.
LA FOCACCIA DI OGGI – € 22/Kg
Ogni giorno gusti e farciture diverse dal banco.
TRE IN UNO – € 10
Tre gusti differenti di focaccia dal banco.
Torte salate
LA PASQUALINA – € 22/Kg
Torta salata tipica ligure con ricotta, spinaci e uova dell’Az. Agricola “NuOvo”.
ERBAZZONE – € 22/Kg
Farcita con bietole, spinaci e grana.
STRUDEL SALATO – € 22/Kg
Farcito con ricotta, spinaci e scamorza.
FOCACCIONE Farcite al momento
LA FOCACCIONA 1 – € 9
Focaccia genovese farcita con prosciutto Granbiscotto e stracchino.
LA FOCACCIONA 2 – € 11
Focaccia genovese farcita con mortadella, stracciatella di bufala e granella di pistacchi.
LA SPEZIA – € 11
Focaccia genovese farcita con spianata calabra, songino e crema allo zola.
CAMOGLI – € 12
Focaccia genovese farcita con porchetta, crema di olive, cipolle caramellate e scamorza affumicata.
GENOVA – € 12
Focaccia genovese farcita con prosciutto crudo, mozzarella di bufala, pomodoro ramato e pesto genovese.
SAVONA – € 11
Focaccia genovese farcita con pancetta arrotolata, crema di patate e carciofi.
SANTA MARGHERITA – € 12
Focaccia genovese farcita con carpaccio di manzo (black angus), stracchino, crema di carciofi e rucola.
SANREMO – € 10
Focaccia genovese farcita con tacchino, pomodori secchi, misticanza e senape al miele.
LA VEGETERIANA 1 – € 9
Focaccia genovese farcita con farinata di ceci, formaggio e verdure.
LA VEGETERIANA 2 – € 9
Focaccia genovese farcita con verdure spadellate, grana e crema di patate.
BABY MENU
TROFIE / GNOCCHI AL POMODORO – € 8
Trofie o gnocchi con salsa di pomodoro.
COTOLETTA DI POLLO + PATATINE FRITTE – € 10
Cotoletta di pollo servita con patatine fritte.